Granitor to specjalistyczny rodzaj machiny do produkcji lodów i różnych deserów na podłożu zamrażanego mleka. Jest to przyrząd, które służy do wytwórczości granitu, czyli gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są szczególnie legendarne w sezonie letnim, kiedy upały zachęcają do jedzenia ożywczych lodów. Są one nieraz wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach oraz innych miejscach, gdzie sprzedaje się desery nabiałowe. Jak działa granitor? W narzędziu znajduje się ulubiony pojemnik, do którego wlewa się mleko oraz dodatki smakowe – opakowania do granity. Pojemnik jest wyposażony w wyjątkowe mieszadło, jakie miesza składniki i chłodzi je do dobrej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, która jest podobna do lodów, lecz o bardziej zbitej gęstości. Granitor jest prosty w obsłudze oraz może być używany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy jedynie wlać do niego mleko oraz dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. To naturalnie dzięki temu produkcja granitu jest szybka oraz prosta. Granitor jest urządzeniem, które cieszy się coraz większą popularnością, szczególnie w sezonie ciepławym. To naturalnie dzięki niemu wolno prędko i łatwo przygotować orzeźwiające desery mleczne, które z pewnością nasycą wszystkich gości. Granitor to specjalistyczny sprzęt służące do wytwórczości kostek lodu o rozmaitych kształtach oraz rozmiarach. Może być wykorzystywany w rozmaitych branżach, takich jak gastronomia, kupiectwo czy produkcja przemysłowa.
Granitor składa się z kilku głównych detali, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy oraz formy do fabrykacji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może fabrykować parę lub ewentualnie kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest prosta i nie żąda specjalistycznych zdolności. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a w następnej kolejności włączyć agregat chłodniczy. Po dokonaniu słusznej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po paru godzinach twardnieje oraz staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z formy manualnie bądź też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest narzędziem niesłychanie przydatnym w różnych branżach, gdzie ważne jest dostarczenie ogromnej ilości świeżych i chłodzących kostek lodu. Może być wykorzystywany w barach, restauracjach, sklepach i innych miejscach, gdzie potrzebne są kostki lodu do studzenia trunków czy też przygotowania rozmaitych potraw. Dzięki swojej wydajności oraz prostocie obsługi, granitor jest poważanym narzędziem w dużej grupie branżach.
